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2010年2月22日 星期一

[TVBS食尚玩家]臺北_臺北師大商圈 食遊血拼攻略(中)


純米磨漿 手工湯圓
 

 

 

元宵節快要到了,這個時候就是想要來一碗熱呼呼的湯圓,暖暖胃又暖暖心啊。這家當地里長伯賣的湯圓,是在地的朋友跟我們極力推薦的
 

 

這一家的客人也是每個都吃到有感情的,原來啊…人客啊你來甲看,他們家光是做湯圓皮,就不是用現成糯米粉”透水”拌成的,而是用父親那一代傳下來的古法,用糯米自己磨漿,然後再把裝米漿的布袋五花大綁、壓上大石頭瀝乾水分,而這麼厚工這麼頂針,到哪裡去找啊?
 

這芝麻湯圓的內餡,也是他們家自己研磨芝麻粉,拌入糖和豬油,純手工包的,咬一小口芝麻餡就汨汨流出,甲湯圓廣告演的同款ㄟ真的不誇張!配上用台灣土產花生熬煮兩個半小時,熬得綿綿鬆鬆的的花生和湯,超級幸福的啦~
 

 

這包了用黑毛豬肉、蔥、紅蔥頭和香菇丁做成內餡的三角湯圓,又加了炒得香共共的乾香菇絲以及紅蔥頭,茼蒿,以及沒摻味精,用雞骨、豬骨熬製的湯頭,這碗客家鮮肉鹹湯圓,聽說更是店裡的招牌
 

 

老闆還推薦,鹹湯圓配上這也是自家醃製的辣高麗菜,滋味更是絕妙喔,這家開了40多年的手工湯圓,它的外觀很低調不起眼,看不出它有什麼厲害之處,但是下次來師大商圈逛,絕對不要再走過路過又錯過啦
 
古風冰果室
台北市師大路143號(02)23651134
 
 
 
貓咖啡館
 

 

這一家開在靜巷裡的咖啡館,女生們進來一定會大叫卡娃依的!因為店裡到處都是可愛的貓咪
 

 

會來到這家店的都是愛貓人,不介意家具有些貓抓痕,或是貓咪跳上吧台遊走,甚至是霸佔咖啡機。一邊看書上網,一邊撫摸桌邊的貓,或是拿相機到處追著貓拍照、或是跟貓咪貓言貓語的
 

 

裡真的是超多貓,除了在窩裡睡覺的,約有20隻左右的貓咪在店裡四處遊走。牠們其實都是被店家收養的流浪貓,但是來到這裡後,都照顧得健康活潑,毛色亮麗胖嘟嘟的,可以放心跟牠們親近、玩耍。
 
極簡
台北市泰順街2巷42   
(02)23629734
 
 
 
排隊也要吃 三層巨無霸漢堡
 

 

天啊…一個多小時也願意等,我真好奇這家在師大商圈超有名的美式漢堡店,有什麼樣魔力啊!ㄟ…那我們就點店裡最大最恐怖的招牌,超級總匯牛肉漢堡,來見識見識
 

 

 

這漢堡還可以來個漢堡、牛排兩吃ㄟ…這超級總匯牛肉漢堡,一共用了3層的純牛肉、三層美國起司、四條培根,再分別抹上店家自製的烤肉醬、舖上用奶油炒過的蘑菇、起司,以及培根分別堆疊起來,夾入抹奶油烤過的特製鬆軟麵包,份量真的是有夠驚人的
 

店家說這漢堡肉,都是用整塊純牛肉自己絞製,再手工拍打按摩過呢,每一塊都有足足5盎司重,當然口感札食肉汁多,沒話說
 

即使是只剩下兩層肉,還是厚到沒辦法一口咬下,店長說老美的吃法,就是把它盡力壓...扁,因為份量大,價格相對來說不貴,我們發現幾乎每一桌都是來聚餐的學生耶…像這一桌是慶生會啦
 

 

再跟大家說一個好康啦,這家人氣超夯、用餐時間必排隊的漢堡,每周三下午,都有起司牛肉漢堡只要100元的優惠
 
Evans Burger
 
台北市浦城街13巷27      
(02)23682225
 
 
 
爆紅新寵 冰火波蘿油
 
 
 

這大包小包裡的是什麼好料呢?原來是香港來的菠蘿包呀,師大商圈三不五時就會有爆紅新寵出現,這家茶餐廳外賣的菠蘿包,就是這一兩年竄起的人氣美食
 
 
 

揉好經過兩小時發酵的麵團,舖上油酥皮,再刷上一層蛋汁,放進烤箱烘烤,他們家的菠蘿麵包完全就在櫃檯後面現做現賣,可不是批麵包店現成的,足認真ㄟ!歐…新一批的麵包終於出爐啦,切開還會燒燙燙冒煙耶!
 
 
 

而熱呼呼的菠蘿包裡面,還夾了一整片冰過、厚厚的鹹奶油,這冰火菠蘿油出名的,就是這一口咬下,又冰又熱、冰火五重天的特殊口感
 
 
店家也很貼心,會告訴你下一批何時出爐再來拿,等待的時間就可以去逛逛,一點都不浪費。
 
好好味港式菠蘿包     
台北市泰順街26巷51號 
(02)23688898

[TVBS食尚玩家]臺北_臺北師大商圈 食遊血拼攻略(上)

臺北師大商圈 食遊血拼攻略
排排坐吃牛肉麵
 
 
莎莎從小吃到大掛保證ㄟ,這麼多人甘願排排坐,也是為了這碗國民美食 牛肉麵,我們訪問的每位客人,也都是呷ㄉㄧㄠˊ的老主顧,吃到就像跟老朋友見面一樣
 
 
 
堅持選用當天現宰的台灣黃牛肉,挑選腱子肉的部位,加上特別訂製的麵條,比一般陽春麵來的寬且厚,沖入牛肉、牛大骨、花椒、蔥以及辣椒醬一起下去精熬慢燉12個小時的湯頭,加上肉塊灑上蔥花
 
 
說因為湯頭完全是牛肉原汁,燉的肉和湯的比例都是配好的,所以店家堅持不賣湯麵喔,老闆說其實他沒賺多少,因為真本真料成本很高啦
 
 
 
除了紅燒牛肉麵,還有清燉牛腩和番茄的口味可以選擇,同樣各有死忠的支持者,還有他們家的小菜,剛才也有客人推薦每一道都很讚
 
 
其實老闆原本只是家庭主婦,因為手藝常被朋友讚賞,才被慫恿出來開店跟大家分享,沒想到20年內就開了3間分店,在台北的牛肉麵界可是名氣響亮,雖然店家最近改裝,努力增加座位數了,不過有時候來還是要排隊的,就稍微忍耐ㄟ,老闆在這裡掛保證啦
 
張媽媽牛肉麵      
台北市和平東路一段18
(02)23661125
 
 
 
逛服飾店
 
 
 
話說師大商圈的日韓風服飾店,已經多到有"結市"的味道了,人氣更是越來越夯,所以食尚玩家要告訴大家,逛師大商圈的教戰守則,就是最好是選下午4到6點左右來逛,這個時間店家都開了,但是人潮還不會太多,是最好逛的的時段,入夜之後人是多到塞爆,動彈不得的滋味可不好受的
 
 
 
看到這麼多衣服,莎莎要大開殺戒了啦,青蛙王子你趕快振作起來練身體啊!這家日本風的服飾”雜貨店”,莎莎說他之前也常來光顧呢
 
MORI(設計師服飾、日本風雜貨店)
台北市師大路83巷2-1
(02)33653134

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