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2010年3月15日 星期一

[TVBS食尚玩家]臺北板橋_新北市都心 板橋美食(中)

超人氣百年餅店
 
 
 
接下來這家你也是不能錯過的,他可是在板橋深具名氣的百年老店,在板橋可是超人氣伴手禮,快來去給他吃吃看。
 
 
好好吃的豆沙餅小巧可愛,吃起來不油不膩、細緻、又綿密、也不會太甜、很適合怕胖的女生吃,而且你也不用怕會吃不完,很多人都以為白豆沙餅試用綠豆做的 現在告訴你 他可是用白鳳豆做的ㄋ 下次不要再說白豆沙餅是用綠豆做的喔
 
 
魯肉酥不但外皮酥軟,內餡也是一流的,那魯肉魯的好香,老闆說裡面的餡試用里肌肉慢火熬燉的,製作這魯肉酥可是要花6到8小時,全部依照傳通製餅的方法,這味道有著難以形容的香。
 
百年老店-長興餅店
台北縣板橋市南門街58號   02-2968-5741   
營業時間 8:30- 22:00
 
 
 
不排隊吃不到的爆米花
 
 
你以為只有日本甜甜圈才會大排長龍嗎,板橋南雅夜市的爆米花,也吸引了風雨無阻的排隊人潮。
 
 
說真的這家爆米花在板橋南雅夜市,生意好到不行,爆米花的口味只有一種,就是甜味,當你一打開爆米花,濃濃的奶香味撲鼻而來,居然這麼香,而且每一顆爆米花,都裹了一層糖衣,讓你一口接著一口停不下來,甜度OK而且味道和一般爆米花就是不同,那麥芽糖的香,奶香味也很濃,老闆用料真的很實在,酥油 白麥芽糖跟白砂糖去爆,爆出來的爆米花酥脆香甜,口感就是與眾不同,說真的,我從沒吃過這麼好吃又順口的爆米花。
 
 
在板橋南雅夜市,陸陸續續有店家抄襲模仿,而且也越來越多人賣爆米花,但是並不影響他們的生意,最重要的是客人甘願排隊等
 
南雅夜市
奶瓶爆米花
 
 
 
出了名好吃又便宜熱炒
 
現在要介紹的這一家再板橋可是出了名便宜又好吃,我們在路邊常見的百元熱炒 但請大家放心,雖然是百元熱炒,可是東西的鮮度卻絲毫沒有打折喔,來來來看看我的點的這三道菜蒜泥孔雀、金沙蛋豆腐南乳炸雞翅、可是店內的招牌菜喔。
 
 
別小看這個南乳炸雞翅,吃起來真的酥脆多汁,雞肉吃起來好嫩喔…當你一口咬下去,他的香味你一定會愛上他,好好吃喔…最主要這一盤6枝雞翅只要100元,是不是好吃又便宜
 
 
接下來這道金沙蛋豆腐,老闆把蛋豆腐沾粉下鍋炸炸出金黃色的,再用鹹蛋黃下去跟炸過的蛋豆腐繪過,這道菜就完成了。
 
 
接下來這蒜泥孔雀,跟外面的比較不一樣,一般我們在外面吃的

[TVBS食尚玩家]臺北板橋_新北市都心 板橋美食(上)


古早味祖傳魷魚羹
 

 

這一家魷魚羹是我吃遍大江南北,覺得很呷意ㄟ,他位在板橋後站的重慶路上的巷子裡,啊..哪一條,好吧…我再把地點說清楚一點,他是個路邊小攤子,就在板橋後站誠品的後面,清楚的吧…就是這間看到沒他們家,一到吃飯時間都是大排長龍,生意都超好的。
 

湯頭很有味道,有濃濃的柴魚味,跟沙茶味,那湯喝完還會回甘ㄟ。
 

 

魷魚吃起來QQ脆脆的,不會有魷魚的腥味,跟我小時候常吃的魷魚羹麵的魷魚味道一模模一樣,真令人懷念啦…..還有那裹漿的魷魚聽說也很讚ㄋ。
 

 

如果愛吃辣的朋友,有去的話一定要嚐嚐它的辣椒,超特別的,如果你是要在那坐著吃,位子很少因該只有10多個為了等位子,其實我可以給你一個建議,外帶到隔壁公園跟莎莎一樣坐在公園吃也不錯喔。
 
祖傳魷魚羹
板橋市重慶路11號隔壁巷子
營業時間8:00~10:00
 
 
 
巷子內的好味道
 

現在要介紹這家,位在板橋忠孝路小巷子裡的一家麵店真的有他的魅力在,這間開不道一年的麵店,在網路上已經生受好評,每個網友都說好吃。
 

 

老闆娘是金門人,她說店裡頭提供的都是原來自家烹飪給家人享用的道地家常菜,保持健康自然的美味。
 

 

這口味的確實很棒,而且品嚐得到邱媽媽用心,這椒麻雞絲麵氣味果然很香,辣度可依照個人喜好跟邱媽媽指定,這拉麵麵條彈性夠,粗細適中的雞絲一點也不乾澀,透著肉香而且口感很順口。
 

 

這肉羹湯是很有誠意的,自製的肉羹個頭不算小,但一咬入口立即可以發現肉質鮮嫩,鮮甜的肉汁就在你嘴裡串來串去啦….還有邱媽媽還說他們家的高湯可適用雞骨跟豬大骨來熬的。
 

這一碗不勾芡只打蛋花的肉羹湯保有自然的清甜,讚啦….確實感覺到在這用餐每依樣都香氣十足且清爽美味,會讓人一口接一口的停不來只有一個字讚啦!
 
11號麵館
板橋市忠孝路64巷11號1樓
29559596
 
 
 
寒流來也要吃的冰
 

 

來到板橋,就不能不去這家開了35年的老店吃冰喔…就算是寒流也要吃,而且冰、矮房、電風扇 這是板橋人對冰店的記憶,走來去吃冰啦。
 

 

老闆說花3小時熬煮再打鬆的,就像莎莎說的幾乎吃不到芋頭的塊狀,吃再嘴會讓人驚呼,超綿密的,再搭配香甜煉奶一起入口,哇…吃了這碗冰超幸福的 有戀愛的感覺,我在跟你們說這家冰會那麼好吃,就是老闆把心思全花在古法自製的雪冰上,現在這雪冰你在外頭可是吃不太到了,因為製作這雪冰很費公的ㄋ, 還有他們家的冰磚也是純手工的ㄋ。
 

 

這冰磚外觀看起來很硬,但吃起來比枝仔冰還要綿密,而且口味也很多,有花生 、芋頭、百香果、桂圓,老闆有說他們家的冰是不加發泡劑和化學物質,最好都是當天就給他吃完。
 
三豐芋冰城-板橋
地址:台北縣板橋市民族路15號
電話:02-29524097

2010年3月5日 星期五

3/4 捷運驚魂記(上)-地震瞬間!

各位好久不見,
本篇開封文就先來聊昨天高雄大地震的事情。

現在因為每天都得到補習班報到,
連搭車的時間幾乎都是固定的。
因為捷運小港站是紅線的端點站,
紅線列車除非加班車,
一般都是從這邊發車到另一個端點站岡山(北機廠)。
(目前終點為捷運橋頭火車站)

昨天一如往常一早到捷運小港站搭車,
平常大都搭乘08:22由小港站發出,
因為較早到捷運站,
所以所幸提前搭上08:15車,
預計18分鐘後抵達高雄車站。

我都習慣搭乘第一節車廂,
因為已過上班巔峰時段,
這個時段搭車的乘客多為09:00後要上班或是上課的(大)學生。
跟我同車廂只有一個女性"歪果仁"...(外國人),
年約50~60歲左右,
可能是英文老師吧?

萬萬想不到,
等等即將有意想不到的事情發生...
甚至將成為"命運共同體"!

「下一站,高雄國際機場,要轉搭飛機的旅客,請在本站下車...(以下臺語、客語、英語略)」
過了一站哩!還有8站才會到...
「嗶!嗶!嗶!嗶!」
車門關閉後,捷運即將進入紅線地下段中頗長的隧道距離,
(註:捷運紅線由小港站至左營站為地下段,自左營站穿過半屏山後,自世運站起為高架段)
車行大約要花上3分鐘才會抵達草衙站,
也就是高雄捷運公司南機廠與中央行控中心。
當然任誰也無法預知,
這段路程將花費超過平常2倍時間!

「下一站,草衙...(以下臺語、客語、英語略)」 

 捷運全速前進往草衙站,
 捷運隧道嗡嗡聲如往常般不絕與耳,
 離開機場站一分鐘後,
 列車突然一陣搖晃,
 瞬間減速行駛,
 最後整臺車停了下來!

 列車廣播傳來陌生的預錄內容:
「各位旅客您好,因行車調度因素,本列車將在此臨時停車,請您稍後,感謝您的支持與配合...(以下臺語、客語、英語略)」
 喔~是發生什麼事了?怎麼突然停下來?
 正在納悶同時,列車長在英語預錄內容後,接著廣播:
「各位旅客您好,由於發生有感地震,本列車將在這裡暫停3分鐘,3分鐘後列車將再度啟動,高雄捷運公司謝謝您的支持與配合!」
 原來如此,應該不會很嚴重吧...

 此時,對面祖母級的"歪果仁"開了金口!
 用了生硬的中文問我:
「怎麼突然停了下來?剛剛搖好大!好恐怖喔!是地震嗎?他說要停多久?」
「他廣播是說要在這裡停3分鐘,等等就會開了!」
「Sure?Here?三分鐘?」
「Yes! 3 minutes.」

列車中預錄廣播不斷循環,
距離上回車長廣播後約2分後,
車長又再次廣播:
「各位旅客您好,由於發生有感地震,本列車將在1分鐘再度啟動,到達草衙站後,本列車將不再提供載客服務,請改搭接駁公車或是其他交通工具,高雄捷運公司謝謝您的支持與配合!」

這時,隧道內的燈全部亮了起來,
在我玻璃窗前有指示燈牌,
上頭寫著「←高雄國際機場站1265M  265M草衙站→」
(以上為印象數值,應該是有誤的!)
心想:「慘了!該不會要我們走隧道吧?」
當然最後並沒有"成真"!

(註:高雄捷運全部採用德國西門子車廂,遇到停電等災害時,
 車廂內有備用電池(力)可供應列車行進,所以冷氣、電燈、列車動力均不受影響,且當時並無停電)


接下來就是我跟那位的"歪果仁"的英文對話:
(以下全部都是英文對話,下面為中文翻譯後內容)
老外:「什麼?他說什麼?我不懂他剛才說的內容,我太不懂中文耶!怎麼沒有英語服務?」
我用英文大略翻譯了內容給他聽
我:「(英文翻譯中),大概就是這樣,等等我們都要下車出站改搭接駁公車或計程車」

老外:「什麼?真的嗎?我們嗎(We)?還是全部(All)?」
我:「全部(All),等等我們都要下車出站改搭接駁公車或計程車」
其中那個Shuttle Bus讀音我讀錯了,
後來他猜中唸了一次"蝦頭"(Shuttle)我才"明白他的明白"~哈!
(其實用Feeder Bus也可以,比較常見是用Shuttle Bus)

此時隔壁車廂也議論紛紛,
甚至有人開始不安的走來走去,
很多都是趕著上班的上班族或是學生,
還有人要趕稍後的高鐵呢...
在地下的捷運車廂內,
有著各種不同忙碌、不同目標、不同方向的熱鍋螞蟻。
 
老外:「所以我們要去搭公車或計程車囉?那誰要支付我們的費用?」

我:「應該得由我們自己付吧...」
「.......」

列車此時也重新啟動,
相當緩慢的速度開進了草衙站月臺,
殊不知,這才是整個麻煩的開始...
(待續)

2010年2月22日 星期一

[TVBS食尚玩家]臺北_臺北師大商圈 食遊血拼攻略(下)


吃飽繼續來血拼
 

 

除了這條永遠熱鬧滾滾的主街龍泉街,食尚玩家建議大家可以往商圈的邊陲走,這邊隱藏了很多風格獨特的的小店,又不用人擠人
 

 

高跟鞋、平底鞋…每一雙都要試穿,莎莎你又不是蜈蚣,是有那麼多隻腳穿鞋嗎?唉…我有種不祥的預感說…
 
畫鞋兒(獨特設計款鞋店)
台北市泰順街44巷23號 
(02)33652327
 
 
 
手工巧克力
 

女生真的對甜食無法抗拒耶…看到巧克力馬上就被吸過去。沒想到在另一端的巷子尾,隱藏了這樣一家賣手工巧克力的可愛小店,師大商圈果然是處處有驚喜等你來發現呢
 

小小的冰櫃裡,三四十種精緻的手工巧克力,以及巧克力甜點在向你招手
 
 
 

來這裡經常可以看到,師傅就在櫃檯後面現場製作巧克力和甜點,而且老闆很自豪說,他們家都是用純巧克力和天然食材,研發出變化多端的口味,像最受歡迎的松露巧克力,就有師大的學生每天都來買一顆,享受這幸福的滋味
 

 

 

除了茶香的,還有像薰衣草、玫瑰等等多種花香調的口味。
 

老闆說這款巧克力就叫愛與人生,就像談一場轟轟烈烈的戀愛,讓人嘗盡酸甜苦辣的滋味,巧克力的苦甜、辣椒和陳年高梁的辣,以及黑醋栗的酸,一層層在舌尖化開,卻又巧妙融合…這個很酷耶
 

這家店裡不但巧克力花樣繁多,而且可以盡情地吃不用擔心荷包,因為這邊是學生商圈,所以它的定價非常地平實,最棒的是老闆很大方,總是很熱心地介紹各種口味、請你試吃,很容易就讓人黏在冰櫃前走不開了
 
Is Taiwan Is Chocolate 
台北市浦城街13巷9-3
(02)23661364
 
 
 
琳瑯滿目食材多 日式關東煮
 
 
 

這家裝潢很有日本味的關東煮,也是師大這邊超人氣的店家,攤頭上呼嚕嚕的熱氣,把所有路過的人都給勾引過來了,店裡店外都是滿滿的人
 
 
 

煮台上琳瑯滿目、一字排開的各種食材,大約有四五十種之多,真是眼花撩亂不知該從何下手哩…每一樣都想夾來吃。夾好了之後,店員會幫你切成小塊裝盤,再自己去找位子坐,一切都是自助式DIY
 
 
 

所有食材店家可是都精挑細選,而好吃的關東煮,還必須有絕妙的沾醬來畫龍點睛,這家店的沾醬就有四種不同的口味,因為也是自己調配的,所以滋味是別間吃無
 
 
這香菇丸的香菇真的超大超厚一朵的。再來吃個苦瓜封,這次來沾店家當天現做的新鮮醋味噌醬。
 
 
 

每一款都吃得到鮮味,因為這些店家可都不假手他人,是開店前自己製作的,像接下來吃的高麗菜捲,店家選用高山的高麗菜,包入摻了香菇和紅蘿蔔絲的魚漿,這是來店裡必夾的
 
 
 

老闆說他們的湯頭,用了柴魚和大骨,香菇頭熬了兩三小時,加上控煮各種食材,不用加味素就這麼鮮甜
 
烏頂關東煮  
台北市師大路49巷3-1
(02)23686659

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