來花蓮「新城」找曼波魚的蹤影！

提姆先生今天要介紹另一個"故鄉"～「花蓮」！

花蓮縣新城鄉(Xincheng)每年都會固定舉辦「曼波魚季」 ​，臺灣人又稱他為「翻車魚」或是「垃圾魚」，早年因為不懂得如何 ​食用，加上體積龐大，漁民捕撈到時沒有雀躍的心情，反之卻很困擾 ​的！

後來在縣府與漁會輔導下，曼波魚本身的魚肉相當少，但味道卻相當 ​鮮美。食用曼波魚主要是吃他的脂肪，富含相當多的膠原蛋白。但說 ​真的，喜歡吃這白白的如果凍般的脂肪會很愛，但不喜歡的還是不喜 ​歡，提姆先生比較偏愛他的魚肉部份。

當您蒞臨花蓮新城，看到沿路有著大大小小的「魚標」，就知道曼波 ​魚的故鄉到了，記得到花蓮別忘了這個「海味」喔！